Natriumalginat CAS 9005-38-3 med detaljert informasjon

Natriumalginat har funksjonene til suspensjonshjelp, fortykning, emulgering og vedheft, og brukes hovedsakelig som suspensjonshjelpemiddel, emulgator, fortykningsmiddel, kapselmateriale til mikrokapsler, etc.

Stabilisatorer er hydrofile stoffer som kan øke blandingen av flytende mat og viskositeten til matløsningen, og opprettholde den relative stabiliteten til matsystemet.De er hovedsakelig plantepolysakkarider, mikrobielle glia og polypeptiddyrglia, som kan deles inn i naturlig gummi og syntetisk gummi i henhold til deres kilder.Stabilisatorer i flytende meieribehandling spiller hovedsakelig rollen som stabilisering av "formen" til meieriprodukter, som emulgeringsstabilitet, suspensjonsstabilitet, skumstabilitet, gelforming osv. Samtidig virker fortykningsstabilisator sammen med protein i flytende melkedrikk til å beskytte protein og forhindre proteinutfelling.Stabilisatoren er hydrofil og dens funksjon er å kombinere med fritt vann i softis for å danne bundet vann, og dermed redusere mengden fritt vann i materialet.

Natriumalginat er en fargeløs eller lysegul fin partikkel eller pulverfast stoff.Det er uløselig i organiske løsemidler som etanol, eter og kloroform.